SDGｓと雪室・コーヒーと雪室熟成
一杯のコーヒーに物語を作りました。焙煎したオーガニック豆を安塚の雪室で熟成したコーヒーを毎朝飲むのが楽しい。
安塚の四季
- 4月10日
SDGｓと雪・山菜・森林の関係
山菜は天からの贈り物です。また山からの贈り物です。
安塚の四季
- 2月26日
安塚の四季
- 2021年4月4日
安塚の四季
- 2021年3月19日
安塚の四季
- 2021年2月11日
おらが故郷の一品---串餅
切り餅を焼いて、串にさし、お湯につけ、くるみ味噌を塗って囲炉裏で味噌が乾くまで焼く。そんな冬の生活があたりまえだった。 おーい餅焼けたぞ！！そんな掛け声で家族が囲炉裏に集まって朝食をとる。囲炉裏の中心には鍋がつるしてあり、火の回りに餅を焼くアミ、その外側には竹串にさした串餅...
安塚の四季
- 2021年1月29日
おらが故郷の一品－－耕太郎農園の雪中甘酒
雪は空からの贈り物と言っても２０２１年はチョット降りすぎました。 寒い日はお酒の代わりに一杯！！ 暑い日は夏バテに一杯！！ 耕太郎農園の雪中甘酒で元気生活！！
安塚の四季
- 2020年9月21日
安塚の四季
- 2020年7月27日
えんぴつナス物語
新潟県はナスの栽培面積が日本一で、在来種と呼ばれるものが数多くあります。 各地で形や色が違う「こだわりのナス」が栽培され、食べられてきました。 上越市の旧東頸城地域にも、おいしいナスがあることが地元では広く知られており、来歴ははっきりわかりませんが、数十年前から安塚では「え...